Kisvakond

Hozzávalók (4 fő) 50 g vaj két evőkanál olívaolaj 4-6 nagyobb vöröshagyma 1 fél póréhagyma 4 gerezd fokhagyma 1 liter alaplé 1 evőkanál cukor 1 dl fehér bor fehér bors fekete bors szerecsen dió babérlevél só 1 evőkanál liszt vagy 1-2 tojás sárgája Elkészítés Pucold meg a hagymát, vágd ketté és szeleteld fel 5 mm nem vékonyabb szeletekre. A póréhagymát vágd karikákra és az se legyen vékonyabb. A fokhagymát pucold meg és aprítsd fel. A cukrot az olívaolajon karamellizált meg világ ...

Eszünkbe sem jut bolti majonézt használni, mert gyerek korom óta én készítem a család majonézét. Régebben még kézzel és fakanállal készítettem, de mostanra ezt felváltotta a mixer habverője. Összetevők: friss vagy főtt tojás sárgája olaj mustár citrom só cukor Eszközök: fakanál, habverő, kézi mixer alján ovális tál Elkészítés: a tojás sárgáját öntsd a tálba tegyél rá egy késhegyni mustárt és pár csepp citromot keverd össze homogén állagúra öntsél hozzá egy kanál olajat és azt is kev ...